Itsetehdyt laatikot

Lanttulaatikko

1kg lanttuja

suolaa

2rkl voita

1-2rkl ruiskorppujauhoja

2dl lanttujen keitinlientä tai maitoa

1 rkl juoksevaa hunajaa

1 muna

vuokaan rasvaa ja pinnalle ruiskorppujauhoja ja rasvaa

1. Kuori ja paloittele lantut. Keitä lanttupalat pehmeiksi suolalla maustetussa vedessä tai höyrytä

2.  Survo lantut tasaiseksi soseeksi.

3. Sulata voi. lisää lanttujen joukkoon voi, korppujauhot ja keitinliemi. Sekoita tasaiseksi.

4. Jäähdytä lanttuseos. Sekoita kanamuna ja hunaja jääähtyneeseen massaan.

5. Voittele vuoka ja kaada seos vuokaan. Ripottele päälle korppujauhoja ja valuta rasvaa päälle. Tee haarukalla kuvioita laatikon pinnalle. 

6. Paista lanttulaatikkoa uunissa 150asteessa n.3 tuntia.

Imelletty perunalaatikko

1kg jauhoisia perunoita

3rkl vehnäjauhoja

5dl maitoa

50g voita

suolaa

1-2 rkl siirappia

Vuokaan rasvaa ja pinnalle ruiskorppujauhoja ja rasvaa

1. Keitä perunat pehmeiksi ja kuori ne kuumina.

2. Survo perunat ja lisää joukkoon vehnäjauhot. Peitä astia ja anna

perunoiden imeltyä lämpimässä paikassa yön yli. Sekoittele perunasosetta muutaman

kerran imeltymisen aikana.

3. Sulata voi. Lisää imeltyneen perunasoseen joukkoon maito ja sulatettu voi. Sose saa

olla juoksevan löysää. Lisää soseen joukkoon suola ja halutessasi siirappi, jos massa ei ole tarpeeksi makeaa.

4. Voitele vuoka ja kaada perunasose vuokaan.

5. Ripottele pinnalle ruiskorppujauhoja ja valuta rasvaa päälle. Tee haarukalla

kuvioita laatikon pinnalle.

6. Paista perunalaatikkoa uunissa 150 asteessa n.3 tuntia.

Porkkanalaatikko

1kg porkkanoita

1tl suolaa

1dl maitoa

½dl kermaa

1 muna

1tl hienonnettua anista

1tl kanelia

1rkl juoksevaa hunajaa

1tl suolaa

50g voita tai margariinia

Vuokaan rasvaa ja pinnalle korppujauhoja ja rasvaa

1. Kuori porkkanat ja keitä ne pehmeiksi

2. Survo porkkanat tasaiseksi massaksi

3. Sekoita porkkansoseen joukkoon maito, kerma, muna ja mausteet

4. Voitele vuoka ja kaada porkkasose vuokaan. Sirottele päälle korppujauhoja ja valuta

rasvaa päälle.

5. Tee kuvioita haarukalla laatikon päälle.

6. Paista porkkanalaatikkoa uunissa 180 asteessa 60minuuttia.